Ein israelisches Unternehmen hat von der Regierung die vorläufige Genehmigung erhalten, die weltweit ersten Steaks aus kultivierten Rinderzellen zu verkaufen, gab das Gesundheitsministerium des Landes diese Woche bekannt.
Das Ministerium sagte, die Zulassung sei Teil eines Pilotprogramms für alternative Proteine, das von der Abteilung für Lebensmittelrisikomanagement durchgeführt werde. Sie verwies auch auf die wachsende weltweite Nachfrage nach „Produkten nicht lebenden Ursprungs“ und fügte hinzu, dass man an der Zulassung alternativer Nahrungsquellen arbeite. Der israelische Ministerpräsident Benjamin Netanjahu bezeichnete die Entwicklung als „einen globalen Durchbruch“ und als „wichtige Neuigkeit für die Ernährungssicherheit, den Umweltschutz und die Sorge um die Tiere“.
Aleph Farms, dem die Genehmigung erteilt wurde, wird das Rindfleisch aus Zellen herstellen, die aus einer befruchteten Eizelle einer Kuh namens Lucy stammen, einer Black Angus-Kuh, die auf einer kalifornischen Farm lebt. Allerdings könnte es Monate dauern, bis das Produkt den Gästen serviert wird, da die Aufsichtsbehörden noch die Etiketten des Unternehmens genehmigen und eine Endkontrolle durchführen müssen.
„Die Bewältigung gemeinsamer Herausforderungen wie der Ernährungssicherheit wird der beste Weg sein, den Wohlstand der Region Naher Osten sowie anderer Regionen auf der ganzen Welt sicherzustellen, die erheblich von Lebensmittelimporten abhängig sind, mit Schwerpunkt auf Asien“, sagte Didier, CEO von Aleph Farms Toubia wurde von der Times of Israel zitiert.
Befürworter behaupten, dass die Herstellung von kultiviertem oder „zellkultiviertem“ Fleisch, auch als Laborfleisch bekannt, dazu beitragen könnte, die Umweltauswirkungen der konventionellen Fleischproduktion zu verringern. Eine solche Fleischproduktion in großem Maßstab würde allerdings hohe Kosten bedeuten, sagen Experten.
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Singapur und die USA haben bereits zuvor den Verkauf von Zuchthähnchen zugelassen. Berichten zufolge planen mehr als 150 Unternehmen weltweit die Produktion von Fleisch aus Laboranbau.
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